Informe 2001 del sector cervecero

• Autores: Jose María Jiménez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 158, 2001, págs. 71-78
• Idioma: español
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• Resumen

  • El sector de la cerveza en España es muy importante pues son numerosos los recursos, tanto económicos como humanos, sobre los que hay que incidir para que pueda generarse esta bebida refrescante y hacerla llegar a sus puntos de consumo, implicando desde la preparación de materias primas, producción distribución y venta de las diferentes variedades, a una gran cantidad de personas. Por ello, es interesante disponer de la mayor cantidad de datos que permitan realizar una evaluación ponderada sobre el alcance de sus actividades dentro del marco industrial y económico de las industrias alimentarlas