The Double-Edged Role of Cuisine in Both Research and Practice

• Autores: Hennie Fisher, Gerrie E. du Rand
• Localización: Contemporany advances in food tourism management and marketing / Francesc Fusté-Forné (ed. lit.), Erik Wolf (ed. lit.), 2023, ISBN 9781032252841, págs. 212-227
• Idioma: español
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