Physical and Sensory Properties of Dairy Products from Cows with Various Milk Fatty Acid Compositions

• Autores: G. Bobe, E. G. Hammond, S. Zimmerman, S. Chen
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 11, 2004, págs. 3422-3428
• Idioma: inglés
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