Higroscopicidad y propiedades térmicas de semillas de sorgo

• Autores: J. Moure, P. C. Corrêa
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 1, 2000, págs. 149-153
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo de este trabajo es determinar las curvas de humedad de equilibrio higroscópico, el calor latente de vaporización y el calor específico para las semillas de sorgo (Sorghum Bicolor L.).