Estudio de la composición mineral de derivados lácteos con cereales o frutas

• Autores: M. García, R. Moreno, P. J. Sánchez, M. J. Gordillo-Otero, Manuel Ángel Amaro López, A. Díaz
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 9, 1999, págs. 53-56
• Idioma: español
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