Caracterización química y sensorial de la pasa moscatel de Málaga

• Autores: María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante, J.E. Canalejo Raya, Germán Cano Muñoz, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 8, 1999, págs. 143-147
• Idioma: español
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