Listeria monocytogenes en alimentos: implantación de un plan de control en una industria de helados

• Autores: Pilar Garrido Martín
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 6, 1999, págs. 75-78
• Idioma: español
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