Resumen de Freqüências durante o transporte afetam diferencialmente a aparência do figo ‘Roxo de Valinhos’
Antonio Carlos de Oliveira Ferraz, Fausto Corrêa de Lacerda
Os consumidores do figo ‘Roxo de Valinhos’ estão mais exigentes quanto a sua qualidade. Sendo um produto perecível, requer cuidados especiais no seu transporte uma vez que o nível de danos mecânicos e a variação de firmeza dos frutos durante o transporte podem comprometer seriamente a qualidade das frutas. O presente trabalho teve por objetivos medir as acelerações durante o transporte, em percurso de 90 km em via pavimentada, identificar as freqüências dominantes e investigar os efeitos dessas freqüências através de ensaios laboratoriais utilizando mesa vibratória. Foram instalados acelerômetros dentro das caixas de figo e colocadas em posições estratégicas na carroceria do caminhão de transporte. Dos sinais obtidos fez-se uma análise de Fourier para identificar as freqüências dominantes através da Densidade Espectral de Potência (PSD). Determinadas as freqüências dominantes, foram submetidas à vibração 15 bandejas, contendo 8 figos cada, na freqüência de 13 Hz, aceleração média ...
