Conservación de la carne: necesidad de la utilización del frío: Problemas y soluciones

• Autores: R. Rosset
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 7, 1997, págs. 47-52
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)