Resumen de Estacionalidad en el recuento de Campylobacter en canales de pollos en matadero
En este estudio se presentan los resultados de un trabajo realizado en cuatro mataderos diferentes durante cuatro años para el estudio del efecto que tiene la estacionalidad (año, estación, mes y día de la semana) en el recuento de Campylobacter en canales de pollo en matadero.
