Fibra dietética: Problemas en la definición y métodos de análisis

• Autores: Ana María Troncoso González, Isabel María Vicario Romero
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 3, 1997, págs. 85-89
• Idioma: español
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