Importancia de las bacterias psicrotrofas en la leche y en los productos lácteos

• Autores: Almudena Jaspe Rodríguez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 6, 1996, págs. 39-42
• Idioma: español
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