Estandarización de un pretratamiento para la eliminación de fosfolípidos del lactosuero

• Autores: Ricardo Álvarez Fernández, Francisco Riera Rodríguez, M. Arguello, Carlos J. Aragoza
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 6, 1996, págs. 45-50
• Idioma: español
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