Estudio de los factores que afectan a la textura del espárrago: (I) su análisis

• Autores: María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 2, 1996, págs. 47-52
• Idioma: español
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