Characterization of Pea Vicilin. 1. Denoting Convicilin as the alpha-Subunit of the Pisum Vicilin Family

• Autores: J. M. Vereijken, R. P. Happe, F. E. O Kane
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 10, 2004, págs. 3141-3148
• Idioma: inglés
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