Compuestos fenólicos en vinos jóvenes procedentes de la variedad Palomino Fino en la zona de Jerez

• Autores: E. García Maíquez, José M. Pinedo Contreras
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 8, 1994, págs. 45-48
• Idioma: español
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