Pentadiene production from potassium sorbate by osmotolerant yeasts

• Autores: Begoña de Ancos, María José Valderrama Conde, P. Cano, E. Casas, José M. Peinado
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 94, Nº. 1, 2004, págs. 93-96
• Idioma: inglés
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