Tendencias modernas en deshidratación a baja temperatura: (II) liofilización en lecho fluidizado

• Autores: J. Izcara, José Ignacio Lombraña Alonso, María Carmen Villarán Velasco
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 4, 1994, págs. 61-66
• Idioma: español
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