Condimentos y especias, estado actual en el control de calidad: Microbiología y esterilización

• Autores: María Luisa Sarazá Linares, Tomás González Villa, Jesús Salas Zapatero
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 1, 1993, págs. 85-89
• Idioma: español
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