El trigo germinado en la fabricación de pastas alimenticias y panadería

• Autores: Angel T. Jiménez González, Juan Manuel Alvarez Frías
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 8, 1992, págs. 95-102
• Idioma: español
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