Atmósferas modificadas durante el transporte y almacenamiento de frutas y hortalizas frescas

• Autores: Adel A. Kader
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 5, 1992, págs. 94-102
• Idioma: español
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