Evolución de parámetros físico- químicos, respiración y emisión de etileno durante la conservación a 1ºC y posterior maduración complementaria a 20ºC para nectarina Amking y melocolotón Maruja

• Autores: María Cruz Salmerón Menarguez, Francisco Artés Calero
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 8, 1990, págs. 209-212
• Idioma: español
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