Agricultura familiar y seguridad alimentaria en el México rural

• Elena Fuentes ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
• Localización: Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 31, Nº. 58, 2021
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Family farming and food security in Rural Mexico
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• Resumen
  • español

    Objetivo: Analizar la relación entre seguridad alimentaria y agricultura familiar en los hogares rurales de México.

    Metodología: Utilizando datos de la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares (ENIGH) de 2008 hasta 2018, se estimaron dos modelos logit multinomial. El primero, para las categorías de seguridad alimentaria y sus determinantes; el segundo, evalúa los factores que influyeron en las distintas categorías de agricultura familiar.

    Resultados: La escolaridad, el ingreso y las condiciones de la vivienda han sido importantes para la seguridad alimentaria. En cuanto a los determinantes de la agricultura familiar, el ingreso ha sido importante para escalas pequeñas, mientras que la mano de obra ha sido significativa para una escala mayor.

    Limitaciones: La estimación de seguridad alimentaria no incluye niños debido a la incompatibilidad en las preguntas de la ENIGH 2008 con la 2018, sin embargo, la estimación con adultos ofrece una buena aproximación al análisis.

    Conclusiones: El efecto de la agricultura familiar ha sido pequeño pero significativo para reducir la inseguridad alimentaria moderada y severa en los últimos años, mientras que la probabilidad de realizar agricultura familiar a mayor escala se incrementa si los hogares rurales presentan seguridad alimentaria.

  • English

    Objective: To analyze the relationship between food security and family farming in rural households in Mexico.

    Methodology: Usingdata from the National Household Income and Expenditure Survey (ENIGH) from 2008 to 2018, two multinomial logit models were estimated. The first one, for the categories of food security and their determinants; the second one evaluates the factors that influenced the different categories of family farming.

    Results: Schooling, income and housing conditions have been important for food security. Regarding the determinants of family farming, income has been important for small scales, while labor has been significant for a large scale.

    Limitations: Security food estimate does not include children due to the incompatibility in the questions of the ENIGH 2008 with the 2018; however, the estimate with adults offers a good approximation to the analysis.

    Conclusions: The effect of family farming has been small but significant in reducing moderate and severe food insecurity in recent years, while the probability of carrying out family farming on a larger scale increases if rural households have food security.