Resumen de El aceite de oliva virgen extra con calidad diferenciada en la provincia de Jaén
Ana García Moral, Leticia Gallego Valero
Las autoras del artículo hacen un estudio pormenorizado de las ventajas que conllevan la Denominación de Origen e Indicación Geográfi ca Protegida para el aceite de oliva virgen extra y el desarrollo económico de nuestra provincia, cuya economía se liga estrechamente a un sector que ha de seguir evolucionando para alcanzar mejores rendimientos.
