El aceite de oliva virgen extra con calidad diferenciada en la provincia de Jaén

• Ana García Moral ^[1] ; Leticia Gallego Valero ^[1]
  1. [1] Universidad de Jaén

     Universidad de Jaén

     Jaén, España

     
• Localización: Aldaba (Ayuntamiento de Martos), ISSN 1137-9173, Nº. 51, 2022, págs. 103-112
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las autoras del artículo hacen un estudio pormenorizado de las ventajas que conllevan la Denominación de Origen e Indicación Geográfi ca Protegida para el aceite de oliva virgen extra y el desarrollo económico de nuestra provincia, cuya economía se liga estrechamente a un sector que ha de seguir evolucionando para alcanzar mejores rendimientos.