Impacto social y económico del boom de Quinua en los productores andinos: un caso de estudio en Anta, Cusco

• Autores: Baldomero Segura, Miranda Luzvenia Prudencio, Rubén Ccahuana, Wendel Olivera, Aquilino Álvarez, Jhon Huillca Quispe
• Localización: Retos en el sector agroalimentario: regulación, competencia y propiedad industrial / coord. por José Corberá Martínez, Eduardo Miranda Ribera; Felipe Palau Ramírez (dir.), Jaume Martí Miravalls (dir.), 2022, ISBN 978-84-1113-837-6, págs. 523-534
• Idioma: español
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