Tratamientos físicos y químicos para el control de listeria

• A. Otero ^[1] ; Mª L. García-López ^[1] ; M. Prieto ^[1] ; J. Santos ^[1] ; J.J. Sanz ^[1]
  1. [1] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
• Localización: Conferencia Consenso sobre Listeria en Alimentos: León, octubre 1992, 1993, ISBN 84-7670-364-3, págs. 201-209
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)