Contaminación vertical y/o horizontal de la carne y los productos cárnicos

• Autores: Josep Ylla i Ullastre
• Localización: Conferencia Consenso sobre Listeria en Alimentos: León, octubre 1992, 1993, ISBN 84-7670-364-3, págs. 123-125
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)