Diferentes concentraciones de CO2 y tiempo de exposición en el aturdimiento de corderos Manchegos: Efecto sobre indicadores de bienestar animal

• Bórnez Sevilla, R. ^[1] ; Linares Padierna, M.b. ^[1] ; Vergara Pérez, H. ^[1]
  1. [1] Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal, E.T.S.I.A.
• Localización: XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 177-180
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Different carbon dioxide concentations and exposure times in the stunning of Manchego lamb bred: Effect on animal welfare
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• Resumen
  • español

    El objetivo de este trabajo fue evaluar, en corderos Manchegos de tipo recental, el efecto de diferentes procedimientos de aturdimiento usando CO2, sobre el nivel de indicadores fisiológicos de bienestar animal así como sobre la eficacia del aturdimiento (EA: % animales correctamente aturdidos). Los corderos fueron distribuidos en cuatro grupos de diferentes concentraciones de CO2 y tiempos de exposición (M1: 80%90s; M2: 90%90s; M3: 90%60s; M4: 80%60s) y un grupo control (M5) aturdido eléctricamente. El tipo de aturdimiento afectó significativamente a todos los parámetros analizados. Los niveles plasmáticos de Cortisol, Adrenalina, Noradrenalina, Índice de Dispersión y Lactato fueron más altos en el grupo M1 (P < 0.001), mientras que en el grupo M5 se observaron valores significativamente superiores (P < 0.001) de LDH, Sodio, Potasio y también los más altos de CK y Glucemia Basal. En general, los grupos M2, M3 y M4 tuvieron valores similares. Los grupos M3 y M5 tuvieron la EA más alta (100% aturdidos) y M4 la más baja (30%).

  • English

    The aim of this work was to assess, in Manchega breed light lambs, the effect of different stunning methods using CO2, on the level of animal welfare physiological indicators and their stunning effectiveness (S.E.: % animals correctly stunned). The lambs were distributed in four groups of different CO2 concentrations and times of exhibition (M1: 80%90s; M2: 90%90s; M3: 90%60s; M4: 80%60s) and a control group (M5) electrically stunned was used. The type of stunning affected significantly all the parameters analyzed. The plasmatic levels of Cortisol, Adrenaline, Noradrenalin, Dispersion Scale Indicator and Lactate were higher in group M1 (P < 0.001). The group M5 showed the higher level (P<0.001) of LDH, Sodium and Potassium and also of CK and Glycaemia. In general, M2, M3 and M4 groups had similar values. M3 and M5 groups had the highest S.E. (100%) and M4 had the lowest (30%).