Resumen de Evolución del contenido en grasa de la leche de ovejas de raza Ojalada durante la lactación
José Luis Calvo Ruiz, Begoña Asenjo Martín, José Ángel Miguel Romera, Jesús Ciria Ciria
En el presente trabajo, continuando con los estudios encaminados a la caracterización productiva de la raza Ojalada Soriana, se presentan los resultados obtenidos sobre el contenido en grasa de la leche durante las 12 semanas postparto en función de la edad (primíparas frente a ovejas adultas) y del tipo de parto en las ovejas adultas (parto simple frente a parto doble). Se encontró un contenido medio en grasa de 6,82% en el periodo considerado, no existiendo diferencias ni por la edad ni por el tipo de parto, aunque se observó una ligera tendencia a presentar mayor contenido graso aquellas ovejas de parto simple.
