Contexto del impacto ambiental generado por la agroindustria en el Perú

• Mercado Mamani, Sively Luz ^[2] ; Collazos Cabrera, José Alonso ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Agraria La Molina

     Universidad Nacional Agraria La Molina

     Perú

     
  2. [2] Universidad Nacional de San Antonio Abad
• Localización: Innova Biology Sciences: Revista Científica de Biología y Conservación, ISSN-e 2810-8019, Vol. 2, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Revista Científica de Biología y Conservación), págs. 13-22
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Context of the environmental impact generated by agro-industry in Peru
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  • español

    Durante los últimos años, la producción de bienes agroindustriales ha presentado un incremento en su volumen productivo como resultado de la alta demanda de la población, así como de la influencia de factores políticos, sociales, económicos y ambientales. A su vez, esto ha ocasionado que los residuos generados por la agroindustria aumenten teniendo consecuencias ambientales que afectan la calidad de vida de los individuos que la habitan. Esta situación ha llevado a las organizaciones a adoptar políticas ambientales con el fin de reducir su impacto en el medio donde se desarrollan. Debido a esto, se busca comprender el impacto ambiental describiendo la valorización y gestión de los residuos generados por la agroindustria en el Perú. Para ello, se realizó una revisión documental para establecer el contexto histórico y sociocultural; seguidamente, se hizo una descripción sistemática del desarrollo de la agroindustria. A partir de esto, se encontró que el aumento de la generación de residuos está relacionado con el aumento poblacional y el cumplimiento de la alta demanda de productos. De la misma manera la generación de los residuos se presenta tanto en la producción como en la comercialización de los bienes. En tal sentido, las organizaciones deben reducir su impacto ambiental innovando en sus procesos para usar eficientemente los recursos y gestionar la generación de residuos.

  • English

    The production of agro-industrial goods has presented an increase in its productive volume in recent years as a result of the high demand of the population and influenced by political, social, economic and environmental factors. This has, in turn, caused an increase in the waste generated by the agro-industry, having environmental consequences that may affect the quality of life of the individuals who inhabit it, leading organizations to adopt environmental policies in order to reduce their impact on the environment where they live. they develop. Due to this, it seeks to understand the environmental impact by describing the recovery and management of waste generated by agribusiness in Peru. For this, a documentary review was carried out to establish the sociocultural and historical context followed by a systematic description of the development of agroindustry. It was found that the increase in waste generation is related to the population increase and the fulfillment of the high demand for products. In the same way, the generation of waste occurs both in the production and in the commercialization of goods. Due to this, organizations must reduce their environmental impact by taking innovation in their processes to establish an efficient use of resources and manage waste generation.