Resumen de Producción de hongo orellana (Pleurotus ostreatus) sobre residuos agrícolas y pastos generados en la comunidad de Obonuco, Nariño

Gabriel Andres Obando, Andrea Vásquez Garcia, Diana Esperanza Benavides Palacios, Henry Fabián Jojoa Martínez

• español

  Fue evaluado el cultivo artesanal de hongo orellana, con cuatro mezclas diferentes de residuos, así: dos agrícolas y dos de pastos, en la comunidad de Obonuco, Nariño, a través de indicadores como número de días de incubación, número de días de aparición de primordios, rendimiento, eficiencia biológica y productividad. Para esta evaluación fueron realizados cuatro experimentos con diferentes tratamientos. Los que se comportaron mejor respecto a días de incubación y aparición de primordios fueron los compuestos por sustratos de cáscara de arveja, rastrojo de cultivo de maíz, pasto kikuyo, aserrín, salvado de trigo y 1 % de carbonato de calcio, con aislamiento térmico y un porcentaje de semilla del 5 y 9 %, con 28 y 30 días de incubación, respectivamente. En cuanto al número de días de aparición de primordios, fue 28 para ambos tratamientos. El rendimiento de los sustratos varió entre 286 a 296 g, con diferencia significativa (p < 0,05) en algunos tratamientos. Se obtuvieron eficiencias biológicas entre 28,4 y 29,6 %, según el porcentaje de semilla empleado. La productividad estuvo entre 0,28 y 0,30 g de hongo por cada 1000 g de sustrato.

• English

  The artisanal cultivation of Orellana mushroom was evaluated by taking four different mixtures of residues: two agricultural and two pastures in the community of Obonuco, Nariño, through indicators such as number of days of incubation, number of days of the appearance of primordia, yield, biological efficiency, and productivity. For this evaluation, four experiments with different treatments were performed. The treatments that behaved best with respect to days of incubation and appearance of primordia were those composed of pea hull substrates, corn crop stubble, Kikuyu grass, sawdust, wheat bran, and 1 % calcium carbonate. Regarding the number of days of appearance of primordia, it was 28 for both treatments, with thermal insulation and a seed percentage of 5 and 9 %, with 28 and 30 days of incubation, respectively. Substrate yield ranged from 286 to 296 g with a significant difference (p < 0.05) in some treatments. Biological efficiencies between 28.4 and 29.6 % were obtained depending on the percentage of seed used. The productivity of the fungus was between 0.28 and 0.30 g of fungus per 1000 g of substrate.