Resumen de Un ejemplo de docencia en ingeniería rural
Miguel Angel Gómez-Elvira González, Juan Lopez de Herrera, José Ignacio Rojas Sola
Este trabajo es parte de un Proyecto de Investigación, que el que suscribe presentó en Diciembre de 2.002 en el trienio 2000-2003 del Plan Nacional I+D+i, cuyo título era: “Estudio y representación gráfica de la evolución en las almazaras, entre 1850 y 1950 mediante técnicas de Dibujo Asistido por Ordenador (DAO)”. Dicho proyecto fue aceptado y concedido en Septiembre de 2003 para realizarlo en tres años (Octubre de 2003 - Octubre de 2006). Nos pusimos a trabajar y hasta ahora hemos realizado el estudio histórico-tecnológico de varias almazaras antiguas de Andalucía y de Castilla-La Mancha, concretamente en Granada y en Toledo.En esta comunicación presentamos algunos resultados obtenidos en la reconstrucción de dos sistemas de molienda y prensado de la aceituna: mola olearia en Nigüelas (Granada), molinos troncocónicos en Mora (Toledo) y prensa de viga y quintal en Mora (Toledo).
