Análise de rótulos de suplementos à base de proteínas disponíveis no e-commerce brasileiro

• Pereira , Vitoria Dadalt ; Flores, Renata Bubols ^[1] ; Stefani, Giuseppe Potrick ^[1]
  1. [1] Escola de Ciências da Saúde e da Vida, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul-PUCRS, Porto Alegre-RS, Brasil.
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 16, Nº. 100, 2022, págs. 348-355
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Analysis of protein-based supplement labels available on brazilian e-commerce
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• Resumen
  • português

    Há um constante crescimento do consumo e da procura destes produtos, decorrente dos tempos atuais de pandemia. Com as variadas marcas existentes no mercado contendo diferentes composições, tanto o nutricionista, quanto o cliente podem ter dificuldades de distinguir as melhores opções de acordo com as informações do rótulo. O presente estudo teve como objetivo analisar o perfil de suplementos de proteínas disponíveis no e-commerce brasileiro. Trata-se de uma pesquisa onde a amostra foi coletada a partir de produtos existentes nos sites de venda no Brasil, organizados em um banco de dados e posteriormente realizada uma análise comparativa dos itens da tabela nutricional: valor enérgico (kcal), proteínas, carboidratos, gorduras totais, fibras alimentares, sódio e concentração de BCAAs. Foi demonstrado em um número de 183 amostras de suplementos alimentares disponíveis no e-commerce brasileiro que os WPI apresentaram maior concentração de proteínas e aminoácidos de cadeira ramificada.

  • English

    There is a constant growth in consumption and demand for these products, due to the current times of pandemic. Due to the variety of brands on the market containing different compositions, both the nutritionist and the customer may have difficulties in distinguishing the best options according to the information on the label. The present study aimed to analyze the profile of protein supplements available in the Brazilian e-commerce market. It is research in which the sample was collected from existing products on sale websites in Brazil, organized in a database and then comparative analysis of the items in the nutritional table was carried out: energy value (kcal), proteins, carbohydrates, total fat, dietary fiber, sodium and concentration of BCAAs. It was demonstrated in some 183 samples of dietary supplements available in the Brazilian e-commerce market that the WPI had a higher concentration of proteins and branched-chain amino acids.