Influencia del bienestar animal en la producción lechera de cabras floridas

• Autores: Laura Elena Wildbolz Gallego, Cipriano Díaz Gaona, Vicente Rodríguez Estévez, Manuel Sánchez Rodríguez
• Localización: Sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: XX Congreso Internacional/ XLIV Congreso Nacional Córdoba • 2019 / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Ester Bartolomé Medina, Raúl Bodas Rodríguez, Valentín Pérez Pérez, Francisco Requena Domenech, 2019, ISBN 978-84-09-14483-9, pág. 391
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este trabajo estudia por primera vez en España la influencia de indicadores del bienestar animalen la producción y calidad lechera en cabras de raza Florida. Para ello se han tomado datos en10 explotaciones caprinas de España y Portugal utilizando una adaptación del protocolo “AnimalWelfare Indicators (AWIN)” y se ha comparado posteriormente la información relativa al estudioindividual con los datos relativos a producción y calidad lechera. Como resultado hemos obtenidoque los parámetros “baja condición corporal”, “presencia de pezuñas largas”, “presenciade asimetría en las ubres” y “ausencia de secreciones oculares” están relacionados con unamayor producción de leche, en tanto que los parámetros “presencia de ensuciamiento fecal” y“presencia de secreción ocular” con un mayor porcentaje de grasa en leche. Los parámetros“abscesos” y “secreción nasal” no tienen correlaciones significativas con el nivel de produccióny la calidad lechera.