Efecto de la mamitis sobre la proteolisis y la lipolisis en la leche de oveja de raza manchega: Resultados preliminares

• Autores: A. Marti, M. P. Molina, José Ramón Díaz Sánchez, Cristòfol Peris Ribera
• Localización: XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 415
• Idioma: español
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