Resumen de Estudio morfológico de la raza ASSAF Española

E. Legaz, R. Martínez Valdivieso, I. Cervantes Navarro, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Félix Goyache Goñi, Juan Pablo Gutiérrez García

• español

  La raza Assaf se introdujo en España a finales de los 70, extendiéndose, posteriormente, mediante la realización de cruces por absorción con hembras de otras razas presentes en nuestro país. Se realizó un estudio zoométrico en 18 ganaderías sobre 341 animales adultos (61 machos y 280 hembras), entre 2 y 5 años, analizando 17 medidas corporales y 8 sobre la ubre, recogidas en el periodo central de la lactación. El 100% de las correlaciones existentes entre variables morfológicas de las hembras, exceptuando las medidas de ubre, oreja y cola, y el 95% de los machos, resultaron significativas, mostrandola armonía de la raza. Las variables de la ubre mostraron poca relación con las mediciones corporales, y sólo el 25% de las correlaciones entre las variables de la ubre mostraron significación. Los resultados encontrados muestran un grado de homogeneidad morfoestructural de grado medio tanto en machos como en hembras, aunque no se puede afirmar lo mismo de la morfología mamaria,donde existe una gran variabilidad. El grado de armonía del modelo morfoestructural de la raza puede catalogarse como alto.

• English

  The Assaf breed introduced in Spain at the 1970’s was later extended throughout the country by absorptionof females of other Spanish breeds. This research conducted a zoometric study on 341 adultanimals (61 males and 280 females), between two and five years of age in 18 flocks, in which seventeendifferent body measurements and 8 udder measurements were collected during a period of maximumproduction and then analyzed. 100% of the correlations between variables (excluding udder,tail and ear) were significant in females and 95% in males. Udder variables showed little correlationwith body measurements, and only 25% of the correlations between the udder variables were significant.The results showed a degree of morphostructural homogeneity at an intermediate level in bothmales and females, although no assurances can be given to the breast morphology where a large variabilityexists. The degree of the morphostructural model’s harmony of the breed can be classified ashigh