Resumen de Diversidad y análisis económico en los sistemas de producción lecheros caprinos
R. Paz Mótola, H. Lipshitz, R. Álvarez Funes, P. Usandivaras
Los actuales sistemas lecheros caprinos del área de riego del Río Dulce de laprovincia de Santiago del Estero, presentan una gran diversidad en cuanto a losrecursos de que disponen, a las lógicas de producción y a los diferentes actoresproductivos. El objetivo del trabajo es presentar a partir de un estudio ubicado enla cuenca lechera caprina, las tres primeras etapas (tipificación de los sistemas definca, selección de un tipo de finca modal y caracterización en profundidad) delproceso de investigación de sistemas de fincas. Para la construcción tipológica seutiliza el análisis estadístico multivariante (análisis de componentes principales ycluster) aplicado a 42 tambos, para luego adentrarse en la toma de datos a partirde la selección de un caso de estudio, tomando como principal criterio larepresentatividad del sistema en relación al conjunto de las explotaciones. Losresultados permiten realizar un diagnóstico a nivel de finca que define las fortalezasy debilidades del sistema. Esta información resulta de gran utilidad a los efectos deproponer una serie de acciones que logren mejorar los resultados productivos,económicos, financieros y patrimoniales de la explotación, como también del grupoa quien esta representa.
