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Diversidad y análisis económico en los sistemas de producción lecheros caprinos

  • Autores: R. Paz Mótola, H. Lipshitz, R. Álvarez Funes, P. Usandivaras
  • Localización: XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 415-439
  • Idioma: español
  • Texto completo no disponible (Saber más ...)
  • Resumen
    • Los actuales sistemas lecheros caprinos del área de riego del Río Dulce de laprovincia de Santiago del Estero, presentan una gran diversidad en cuanto a losrecursos de que disponen, a las lógicas de producción y a los diferentes actoresproductivos. El objetivo del trabajo es presentar a partir de un estudio ubicado enla cuenca lechera caprina, las tres primeras etapas (tipificación de los sistemas definca, selección de un tipo de finca modal y caracterización en profundidad) delproceso de investigación de sistemas de fincas. Para la construcción tipológica seutiliza el análisis estadístico multivariante (análisis de componentes principales ycluster) aplicado a 42 tambos, para luego adentrarse en la toma de datos a partirde la selección de un caso de estudio, tomando como principal criterio larepresentatividad del sistema en relación al conjunto de las explotaciones. Losresultados permiten realizar un diagnóstico a nivel de finca que define las fortalezasy debilidades del sistema. Esta información resulta de gran utilidad a los efectos deproponer una serie de acciones que logren mejorar los resultados productivos,económicos, financieros y patrimoniales de la explotación, como también del grupoa quien esta representa.


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