La excelencia gastronómica como revulsivo turístico de los destinos maduros: el caso de la Costa Blanca

• Autores: Luis Miret Pastor, María del Val Segarra Oña, Ángel Peiró Signes
• Localización: La diferenciación y segmentación de los mercados en los destinos turísticos. XIV Internacional de Turismo Universidad y Empresa 2011 / coord. por Diego López Olivares, 2012, ISBN 9788490049259, págs. 373-386
• Idioma: español
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