Resumen de Evaluación de los recursos de pastoreo aportados por el medio en sistemas adehesados del so español
F. Pulido, Miguel Ángel Aparicio Tovar, Miguel Escribano Sánchez, Juan de Dios Vargas Giraldo, J. C. Calvo Calvo
La explotación de la dehesa hasta nuestros días se ha llevado a cabo mediante un aprovechamiento conjunto de la agricultura y la ganadería. El uso alternativo de las tierras para labor y para pastizales ha sido y es una pauta de actuación común en estas explotaciones. Debido a condicionantes climáticos y edáficos, la dehesa es apta fundamentalmente para la producción de recursos pastables y no para la producción de granos y cultivos. Tal es así, que las acciones antropógenas deben ir encaminadas a regenerar el suelo y el vuelo en estos sistemas. La oferta de recursos pastables tiene amplias variaciones, tanto intraanuales como interanuales, lo que hace necesario la suplementación energética en determinados períodos con recursos propios o ajenos al sistema. Estos aspectos condicionan en gran medida los sistemas productivos que pudieran darse y la adecuación y grado de dependencia de la ganadería doméstica hacia los recursos del medio.
Los sistemas adehesados incluidos en el presente trabajo aportan más del 50% de los recursos alimenticios que necesita la ganadería doméstica, bien en forma de recursos de pastoreo o de suplementación, siendo este índice en el ovino muy superior al de otras especies ganaderas.
Dicho índice depende de la mayor o menor producción anual de los recursos propios y de la carga ganadera establecida.
