Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin

• Rafael Cartay ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica de Manabí-UTM
• Localización: Revista agroalimentaria, ISSN-e 1316-0354, Vol. 28, Nº. 54 (enero-junio 2022), 2022, págs. 172-175
• Idioma: español
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• Resumen

  • El profesor e investigador de la Universidad de Los Andes-ULA (Venezuela) y de la Universidad Técnica de Manabí-UTM (Ecuador) Rafael Cartay escribe una reseña-homenaje a Ricardo Chanetón, el primer cocinero venezolano en recibir una estrella Michelin.