UN Logística inversa en una empresa artesanal de snacks quiteña

• Cisnero-Velásquez, Diego ^[1] ; Hidalgo-Avila, Argelio ^[2]
  1. [1] Pontificia Universidad Católica del Ecuador

     Pontificia Universidad Católica del Ecuador

     Quito, Ecuador

     
  2. [2] Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

     Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

     Portoviejo, Ecuador

     
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 7, Nº. Extra 4, 2, 2022, págs. 613-625
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • UN reverse logistics in an artisanal snack company in quiteña
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• Resumen
  • español

    En la actualidad el cuidado medioambiental, el manejo de desechos sólidos y su destino ha ido tomandovital importancia para las empresas, por lo que es conveniente implementar sistemas de gestión ambientalbasados en programas de logística inversa que permitan la recuperación de los desechos sólidos con lo quese generara un modelo circular el cual está enfocado en la minimización de desechos así como en la creaciónde valor por medio de la circulación permanente de materiales, elementos y en ciertos casos residuospropios de la fabricación, de esta manera se lograra la conservación y restauración de los productos usados,para esto se describió un método de logística inversa que permita el correcto manejo de desechos sólidosen empresas artesanales de snacks, la investigación fue de carácter descriptivo, uso el método deductivo yabarco desde lo general a lo particular mediante la recopilación de fuentes bibliográficas.

  • English

    At present, environmental care, solid waste management and its destination have become a preponderantfactor for companies, so it is convenient to implement environmental management systems based on reverselogistics programs that waste recovery solids with which a circular model is generated which is focused onminimization as well as on the creation of value through the permanent circulation of materials, elementsand in certain cases waste from manufacturing, in this way conservation is achieved and restoration of usedproducts, for this a reverse logistics method was described that allows the correct management of solidwaste in artisanal snack companies, the investigation was descriptive, I use the deductive method and rangefrom the general to the particular through the compilation of bibliographical sources.