DISEÑO DE SUSTRATOS DE DIFERENTE COMPOSICIÓN FÍSICO-QUÍMICA UTILIZANDO EL PROGRAMA DE MEZCLAS DE RESIDUOS AGRÍCOLAS PARA EL CULTIVO DEL HONGO Pleurotus Ostreatus

• Autores: María Ruilova, Aldho Hernandez
• Localización: Revista de Investigación TALENTOS, ISSN-e 2631-2476, Vol. 3, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Revista Talentos Julio - Diciembre 2016), págs. 30-35
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • DESIGN OF SUBSTRATES OF DIFFERENT PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION USING THE PROGRAM OF AGRICULTURAL WASTE MIXTURES FOR THE CULTURE OF THE HONGO Pleurotus Ostreatus
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• Resumen
  • español

    La composición del sustrato y el tipo de cepa influyen en el rendimiento del cultivo del hongo Pleurotus, por lo que es importante conocer la composición físico-química de los materiales lignocelulósicos para tener un criterio de evaluación sobre su naturaleza nutritiva potencial a la hora de emplearlos en la preparación de sustratos como ingredientes únicos o en mezclas. También se puede utilizar suplementos orgánicos nitrogenados como harina de soya, salvados de trigo, arroz, etc. Para incrementar los nutrientes, sobre todo el contenido de nitrógeno en sustratos locales que son muy pobres en este componente, pero que sin embargo se producen en grandes cantidades. Este trabajo tuvo como objetivo aplicar el Programa de Mezclas de Residuos Agrícolas (Fernández et al., 2014) para formular sustratos a partir de diferentes residuos generados de las cosechas de la provincia de Bolívar para su aprovechamiento en el cultivo del hongo Pleurotus ostreatus o cualquier otra especie de hongo saprófito. Los datos de la composición físico-química de algunos residuos agrícolas de la provincia de Bolívar-Ecuador tales como: rastrojo de maíz, cascarilla de arroz, paja de cebada y trigo, rastrojo de lenteja, bagazo de caña de azúcar, entre otros, pueden ser suministrados al programa mediante el cual se diseñan las mezclas combinado diferentes porcentajes de cada uno, dando restricciones al programa para ajustar la composición a las necesidades sobre todo de la relación C/N. El sistema de cálculo de la composición de las mezclas está dada automáticamente por el programa.

  • English

    The composition of the substrate and the type of strain influence the performance of the cultivation of the Pleurotus fungus, so it is important to know the physico-chemical composition of lignocellulosic materials to have an evaluation criterion about their potential nutritional nature when using them in the preparation of substrates as single ingredients or in mixtures. You can also use nitrogen organic supplements such as soy flour, wheat bran, rice, etc. To increase the nutrients, especially the nitrogen content in local substrates that are very poor in this component, but which nevertheless are produced in large quantities. The objective of this work was to apply the Agricultural Residues Mixtures Program (Fernández et al., 2014) to formulate substrates from different residues generated from the crops of the province of Bolívar for their use in the cultivation of the Pleurotus ostreatus fungus or any other another species of saprophyte fungus. The data of the physical-chemical composition of some agricultural residues of the province of Bolívar-Ecuador such as: corn stubble, rice husk, barley straw and wheat, lentil stubble, sugarcane bagasse, among others, can be supplied to the program through which mixtures are designed combined different percentages of each, giving restrictions to the program to adjust the composition to the needs especially of the C / N ratio. The system for calculating the composition of the mixtures is given automatically by the program.