E.N. Eras Muñoz, Antoni Sánchez Ferrer, Xavier Font i Segura, Antonio Javier Moral Vico, Raquel Barrena Gómez, Teresa Gea Leiva
Los biosurfactantes son moléculas anfipáticas que reducen la tensión en las interfases, de manera que permiten incrementar la solubilidad en agua y disponibilidad de ciertos compuestos orgánicos. Este fenómeno es la base de la mayoría de sus posibles aplicaciones ambientales, centradas en la biorremediación de compuestos orgánicos recalcitrantes y metales.
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