Influence of a commercial warm chlorinated water treatment and packaging on the shelf-life of ready-to-use lettuce

• Autores: J.C. Young, J. Odumeru, P. Piyasena, S. Karr, R.C. McKellar, X. Lu, J. Boulter, T. Zhou, D.G. Mercer, A. Harrison
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 4, 2004, págs. 343-354
• Idioma: inglés
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