The effect of germination on seed trypsin inhibitors in Vicia faba and Cicer arietinum

• Autores: P. Altares, Carmen Cuadrado Hoyo, T. Welham, C. Goyoaga, Mercedes Múzquiz
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 6, 2004, págs. 556-560
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)