Temporal variation in muscle fibre area, gaping, texture, colour and collagen in triploid and diploid Atlantic salmon (Salmo salar L)

• Autores: M. Bjornevik
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 6, 2004, págs. 530-540
• Idioma: inglés
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