Flavan-3-ols in seeds of a Grenache x Tempranillo progeny: influence of polymerization on antioxidant activity

• C. Pesquera ^[1] ; C. Menéndez ^[1] ; C. Manso ^[1] ; M.M. Hernández ^[1]
  1. [1] 1 Departamento de Viticultura, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Gobierno de la Rioja, CSIC, Universidad de La Rioja)
• Localización: International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book, 2018, pág. 157
• Idioma: inglés
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