Interactions between S. cerevisiae and T. delbrueckii yeasts during alcoholic fermentations

• H. Roca-Mesa ^[1] ; A. Mas ^[1] ; M.J. Torrija ^[1] ; G. Beltran ^[1]
  1. [1] Universitat Rovira i Virgili

     Universitat Rovira i Virgili

     Tarragona, España

     
• Localización: International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book, 2018, pág. 129
• Idioma: inglés
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